Gastriidi dieedimenüü

Kõhuvalu, röhitsemine, kõhukeskus, ebameeldiv maitse suus, kõhuhäired ... see on kõik sellega. Gastriidi kohta. Haiguse võimalike ilmingute vähendamiseks on vaja jälgida spetsiaalset dieeti. Gastriidi dieet võib tähendada ühe kuulise teadlase välja töötatud tabeli reeglit, mis on kõige tavalisem variant 1 tabel 1, selle menüüs on ette nähtud värskete köögiviljade suppi küpsetada, süüa madala rasvasisaldusega liha- ja kalade sorte, samuti tarbimiskaasteid.

Gastriidi dieedi tunnused raskendatud etapis

Gastriidi ägenemise provotseerivad tegurid on kuumad või vastupidised külmad toidud, vürtsid, hapukurk ja maitseained. Limaskeele põletiku vältimiseks on vaja loobuda toidust, mis võib mao seinu ärritada ja suurendada nende põletikulist protsessi. Kuna gastriit on ägenemise staadiumis, peate rangelt kinni pidama meditsiinilisest dieedist ja esimestel päevadel on oluline toidust täielikult loobuda.

Gastroenteroloogid soovitavad joomist eranditult vedelikuna, see võib olla mineraalvesi, soe, halvasti pruulitud tee ja romantikapuljong, mida tuleb tarbida vähemalt 2 liitrit päevas.

Teisel ja järgmisel päeval peab patsient järk -järgult oma dieeti laiendama ja lisama IT -tooteid, aurutatud või keedetud ning vürtse ja soola lisamata. Gastriidi ägenemisega toitumisel on järgmised tunnused:

• Toit tuleks pühkida, kuna brutotükid on tugevalt lagundatud, mis ei ole nõrgenenud mao võimuses;
• Söögi kogus päevas peaks olema vähemalt 5, samas kui portsjonid tuleks muuta väikeseks ja vältida ülesöömist;
• Toit tuleb tarbida optimaalset temperatuuri, see ei tohiks olla liiga kuum ja külm;
• Ettevalmistustehnoloogia välistab roidetooted, lubatud on ainult aurutamine või keetmine;
• Rasva ja lihtsa puudutava toidu tarbimine, näiteks seemned, pähklid ja šokolaad, on vastunäidustatud;
• Range dieedi kestus võib ulatuda 14 päevaks, kuid mõnel juhul piisab 7 päevast;
• Meditsiinis tähistatakse kõrgendatud gastriidiga dieeti "tabel nr 5a".

Sööge hommikul tühja kõhuga klaasi puhastatud vett. See meetod aitab puhastada oreli öösel kogunenud limast. Lisaks on nii ägeda kui ka kroonilise gastriidi raviks oluline jälgida järgmisi soovitusi, mis aitavad kiiresti põletikulist mao limaskesta taastada:

• Vältige stressirohkeid olukordi. Närvilise pingega ilmneb mao limaskesta ärritus ajukoore signaalide kaudu.
• Kinni dieedist. Toidu söömine peaks olema murdosa ja eelistatavalt samal ajal, see väldib maomahla tarbetut tootmist.
• Lisage dieedis piisav kogus kiudaineid. Selle abiga stimuleeritakse mao stimuleerimist ja puhastamist.

Kuidas süüa gastriidi ägenemisega - menüü nädala jooksul

Ägenemisel peaksite leidma kompromissi ja panema keha võtma kõik vajalikud kasulikud ained ja mikroelemendid, kuid dieet oli neutraalne, mitte limaskesta ei ärritanud ja nii palju põletikulisi. Selles olukorras peab seedimine aitama nii palju kui võimalik, nii et see mööduks väga kiiresti. Selleks tuleb kogu toitu proovida nii palju kui võimalik jahvatada ja ettevalmistamiseks kasutada ainult keetmist või aurutamist.

Oluline on muuta kompileeritud menüü mitte ainult tasakaalus ja säästlik, vaid ka seda kinni pidada, tarbides toitu iga päev rangelt määratletud ajal. Tehnikate vahelised intervallid ei saa olla rohkem kui kolm tundi, vastasel juhul laastab mao ja ägenemine ainult suureneb. Seda on võimatu üle süüa, kuna see on kõhukividega palju. Õhtuti peate sööma hiljemalt kolm kuni neli tundi enne magamaminekut.

Kummalisel kombel, kuid ägenemise ajal on esimesel päeval soovitatav kulutada tühjale kõhule. Kuid samal ajal tuleb kõht siiski täita. Selleks peate jooma palju mitte süsivesinikut ja kergelt keevitatud teed. Iga purjus vedelik peaks olema soe. Alates teisest päevast on lubatud vedel puder, samad kartulipüree kartulid vee peal. Lisaks on kasulikud keedetud munad, konditsioneerimata supp munniköögiviljadel. Gastriidi ägenemise korral on rasvade rikas toit täielikult dieedist, kuna selle lõhenemine on väga aeglane.

Gastriidi dieet: menüü nädalaks

PN ja CR:

1. Hommikusöök kaerahelbelt ja kompotilt
2. Teist korda saate hommikusööki auruga juustukookidega süüa
3. Lõunasöök koosneb kartulipüreest, kreekeritega köögiviljasupist, keedetud kala, kompot
4. Pärastlõunane suupiste - tuled kerge teega
5. Õhtusöök - kõrvaltroog pastast, mille aurukained on valmistatud madalast lihast, kerge tee, kerge tee

Teisipäev, th, sb:

1. Hommikusöök koosneb küpsetatud õunudest, juustukookidest ja kompotist
2. Teist korda peaksite hommikusööki ühe klaasiga tarretis
3. Peate einestama köögiviljapuljongi, aurukala ja gaasi mineraalveega
4. Poole päeva lubab koledad kerged teed valgest leivast valmistatud kreekeritega
5. Õhtusöögiks kodujuustu pajaroog ja kompott

Pt, päike:

1. Peame sööma hommikusööki keedetud 5-6 minutit munadega, jooge seda kompotiga
2. Teise hommikusöögi ajal sööge odavaid teega
3. Lõunasöök köögiviljadest, riivitud kartulisupp, tarretis
4. Pärastlõunane suupiste - klaas keefiri kreekeritega
5. Õhtusöök tuleks keeta kala veega putruga

Dieet nr 1 gastriidi jaoks

Dieet nr 1 on üsna jäik. Selle kasutamine on siiski vajalik meede, kuna normaalse seedimise taastamine ja mao limaskesta mittedeadmine on gastriidi jaoks väga oluline või kui haavandi poolt tuvastatakse inimene. See dieet on ette nähtud haiguse ägenemise faasi lõpus. Toiduvalmistamise meetoditest saab kasutada ainult keetmist, aurutamist, küpsetamist. Äärmiselt oluline on vähendada tarbitud soola kogust, kuna selle olemasolu negatiivses küljel kajastub mao sisepinna olekul, lisaks aeglustab sool kehast vee väljundit.

Dieet nr 1 tähendab kogu igapäevase dieedi jagunemist viieks kuni kuueks vastuvõtuks väikestes portsjonites. Tarbitud kalorite kogumaht ei saa olla rohkem kui 2000.

Peamiste roogade hulgas, mis tuleks sisaldada dieedi nr 1, on olemas:

• Köögiviljasupp. Köögivilja alust saab asendada vermicelli või riisiga
• Madalat liha ja kala ilma loomakasvatuse ja muude keerukate elementideta
• Leivatooteid tuleks tarbida eile, kuivatada, samuti kreekerite kujul.

Mõõdukates kogustes võite süüa piimatooteid, näiteks kodujuust, jogurtit ja lõssi piima.

Dieediga nr 1 ei saa kasutada:

• Rukkileib
• Supid, mis põhinevad seentel, liha - peate loobuma Okroshkast, Borsch,
• Suitsutooted
• Hapukurgid
• Kala ja muud konserveeritud toidud.

Dieet 1 a

Ägenemisfaasis (esimese 7–12 päeva jooksul), ägeda gastriidi, gastroduodeniidi ja kroonilise gastriidi ägenemise (ravi alguses) põlemist (ravi alguses) on lubatud kasutada haavandilise haigusega (esimese 7–12 päeva jooksul), pärast söögitoru põlemist (kuue kuni seitsme päeva järel).

Toit tuleks aurutada või keeta, tuua pooleliikumisse ja vedeliku konsistentsi. Voodipuhkuse järgimine on tingimus, mida dieet 1A pakub. Söömine tuleks läbi viia iga kahe kuni kolme tunni järel 6 korda päevas soojas vormis fraktsionaalsetes osades:

1. Välistage jahutooteid ja leiba.
2. Lind ja liha. Soovitatav: madalad vasikaliha, veiseliha, küüliku sordid (pärast rasva, fastsi ja kõõluste eemaldamist). Lind tuleks nahast puhastada. Sööge üks kord päevas keedetud lihast valmistatud aurusuuffli või püree kujul. Välistage muid kodulindude ja liha roogasid.
3. Munad. Soovitatav: auru omleti või pehme kujul (mitte rohkem kui neli tükki päevas). Erandmunad mis tahes muul kujul.
4. Kala. Soovitatav on: üks kord päevas sööge liha asemel kaladest (keedetud) madala rasvasisaldusega sortide aurusuuffli (näiteks Pike Perch). Välja jäetakse rasvased kala- ja muud roogad.
5. Piimatooted. Soovitatav: kreem, piim, kodujuustu aurusuuffle. Laose happelised tooted, näiteks jogurt, kodujuust, kefir, hapukoor, tuleks välistada.

Dieet nr 2

Dieet nr 2 on mõõdukalt õrn, kaitseb seedeelundeid tõsise mehaanilise ärrituse eest. Efekt saavutatakse erinevatel kraadidel toodete lihvimisega ning kustutamise, õlletootmise, küpsetamise ja auru töötlemise domineeriva kasutamise abil.

• See on lubatud sisaldada praetud roogasid, kui pole panne ja kõva koorik. Praadiroosid stimuleerivad maomahla tootmist, mis on vajalik madala happesusega gastriidi kroonilises vormis.
• Erinevad roogad on keelatud, mis pikka aega maos hilineb.

Dieedi nr 2 eesmärk on stimuleerida mao sekretsiooni ja normaliseerida seedesüsteemi motoorset aktiivsust, mis kannatab soolestiku ja mao haiguste käes.

• Igapäevane kalorite sisu on 2500 kcal,
• Tarbitud vedeliku maht ei tohiks olla väiksem kui 1,5 liitrit päevas (sealhulgas esimesed roogad).
• Peaksite sööma 4-5 korda päevas, mis võimaldab teil vältida ülesöömist.

Näidustused: Dieet nr 2 on välja töötatud patsientide jaoks soole- ja maohaiguste, aga ka patsientide taastumisstaadiumis.

Dieet on näidatud järgmistes haigustes:

• ägenemise ja taastumise etappides vähenenud happesusega;
• koliidi ja enteriidiga pärast haigust taastumisperioodil normaalsele toitumisele ülemineku staadiumis;
• Pärast nakkuste või operatsioonide ülekandmist taastumise ajal.

Lauatoodete keemiline koostis nr 2:

• rasvad 80 g, (köögivilja 25%);

• valgud 75–85 g (loomad 60%);

• süsivesikud 350 g;

• Sool 12 g.

Ettevalmistustehnoloogia: pühkimine, aurutatud aurutatud, keev, viiskümmend toitu. Sel juhul on lubatud vähem põhjalik jahvatamine, ainult kõva, rikas sidekude ja köögiviljakiudainete osas, ülejäänud lihtsalt sõtkutakse või lastakse läbi lihaveski.

Lubatud roogad:

• Eilne leib, mis on valmistatud nisujahust, mitte -laadsetest pirukatest või keedetud lihaga kuklitest, õunad, munad, riisi, juustukook koos kodujuustuga;
• Supid kaladel või madala rasvasisaldusega lihapuljong, millel on erinevad teraviljad (välja arvatud hirss), värviline kapsas, kõrvits, suvikõrvits, porgandid, kartul;
• Lihasordid liha (vasikaliha, veiseliha, küülik), linnuliha (kalkun, kana) või kalad (Navaga, ahven, haugi ahven, hõbedane hek, tursa) või tükk, küpsetatud, hautis, keedetud või praetud (ilma leivata), piim, doktor, tuuleenergia, mitte -faat;
• köögiviljad (kartulid, kõrvits, porgandid), optimaalse seeditavusega - noored oad, herned, valge kapsas, keedetud, küpsetatud ja hautatud peet;
• hajutatud teraviljad (välja arvatud pärl oder ja hirss), vett koore või piimaga (30%), küpsetatud või aurupudrud, keedetud vermicelli;
• Küpsetatud pirnid ja õunad, puuviljad ja marjad on magus moosi, moosi, tarretise, kompoti, tarretise kujul; Õunad, maasikad, maasikad, vaarikad ja pirnid, millel pole koore toor, värskelt valmistatud kirss, õunamahlad, praetud, küpsetatud, aurum omletid, pehmed munad;
• Tahke piim roogade koostises (puhtal kujul koos hea tolerantsiga), hapu -piimatooted, pudipunktide, pajarooga või loodusliku kujuga kodujuust, mitteresistentsed juust, juustukoogid, värske hapukoor;
• petersell, nelk, till, vanill, loorleht, piimakaste koos hapukoore, tomatimahla, võiga, ilma praetud jahuta; puuviljakastmed;
• kohv piimaga, tee, mustvälja keetmine ja kibuv;
• Kreemiõli toidu praadimiseks (valmis roogades).

Keelatud roogad:

• Rasked toidud, mis võivad pikka aega kõhus püsida, on välistatud ja sellel on seedetrakti limaskestale ärritav mõju, väga kuum või külm.

• kaunviljad (hirss piiratud koguses), mais, oder, pärl oder;

• küllastunud sidekoe ja rasva liha ja linnuliha, hani, part, suitsutatud mezzanine, lambaliha ja sealiha;

• toored köögiviljad, soolased ja marineeritud, seened, küüslauk, küna, kurgid, magus pipar, redised, redised, sibul;

• ebaviisakad marjade ja puuviljade hinded toores, marjad teradega (punased sõstrad, vaarikad) või töötlemata nahk (haneberika), jäätis, kreem ja šokolaaditooted, kuupäevad;

• Kalade rasvased sordid (Beluga, Sevryuga, tuur), konserveeritud liha ja kala, keedetud kruvitud munas.

Ligikaudne menüü päevaks:

• Esimene hommikusöök: riisipuding hapukoorega aurutatud, kohv piimaga.
• Teine hommikusöök: küpsetatud õun.
• Lõunasöök: Kartulisupp lihapuljongis, lihasildid vermicelliga, tee.
• Õhtusöök: keedetud lihakartuliga, mustika tarretis.
• Suupiste: küps oranž
• Öösel: keefir (klaas).

Lauamenüü nr 5

Gastriidi lauaarvu 5 dieediomadused on palju muud tüüpi terapeutilise toitumise korral. Lisaks keetmise võimalusele on see aurutatud, et roogade küpsetamisel lubatakse seda küpsetada. See ei tohiks sööda kiirustada, ülesöömine pole lubatud. Kui see on soovitatav gastriidi tabeli number 5 jaoks, on keelatud kasutada roogade retsepte, mille koostisosade hulgas on kaunviljasid, rikkaid puljongi, seeni, happelisi rohelisi (spinat ja hapukaid), ägedaid köögiviljakultuure (redises, redis, redis). Sellel ei ole lubatud kasutada värsket leiba, võid kondiitritooteid, suitsutatud liha, konserveeritud tooteid, šokolaadi, vürtse, hapukapsast, rasvast piima ja hapu -piimatoite, mune (keedetud keedetud).

Dieet 2 on kerge. Gastriidi dieedi number 5 on kõige õrnem. Meditsiinipraktikas on juhtumeid, kui dieedi viiendat tabelit jälgivad inimesed, isegi pärast gastriidist vabanemist, jätkasid selle kasutamist. Samal ajal on dieedi 1 kasutamine gastriidi jaoks vajalik mitu päeva kuni mitme nädalani. Kui seda kasutatakse gastriidi dieedi jaoks 2, siis mitu aastat. Kui gastriidi raviks on ette nähtud dieet 5 (tüsistuste ennetamiseks), siis mitu aastat.

Dieedi valimine miinus 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Või terapeutiline dieet. Ärge unustage, et iga inimene on individuaalne. See tähendab, et universaalseid dieete pole olemas. Dieet, mis aitas teie tüdruksõbrale lisa kilo ära visata, ei pruugi teile tingimata sobida. Teie raviarst aitab teil valida õige dieedi, kuid teadmised põhiprintsiipide kohta, mille abil peate dieeti valima, arvestatakse teie jaoks üksikasjalikumalt koos iga dieedi kirjeldusega.

Dieet kroonilisel gastriidil normaalse või suurenenud mao sekretsiooniga

Kroonilise gastriidi toitumine tuleks välja töötada, võttes arvesse gastriidi tüüpi ja haiguse staadiumi. Kui teil on normaalse või suurenenud happesusega gastriit, vähendab teie eesmärk mao sekretsiooni aktiivsust. Seetõttu tuleks suurenenud või normaalse happesusega gastriitiga hoiduda mehaanilise ja keemilise säästmise dieeti.

Kaks nädalat pärast ägenemist on vaja kleepuda sama dieetiga nagu madala happesusega gastriidiga. Kuid sel juhul tuleks teie dieeti lisada rohkem tahkeid piima- ja piimatooteid, kuna piim suudab normaliseerida suurt happesust. Puhtal kujul piima sallimatuse korral saab selle lahjendada, näiteks teele lisada või piima asendada limaskestadega.

Limaskeerud valmistatakse kaerahelbejahust või teraviljadest. Selleks täidab 25 g teravilja või jahu 600 ml vett ja pange põlema. Enne sisu keevitamist kuni 250-300 ml keevitamist, mille järel see tuleks sõela kaudu pühkida ja lisada keedetud munakollane. Enne kasutamist lisage 15 g võid. Sellises supis on kreemi lisamine lubatud.

Normaalse või suurenenud happesusega gastriidi dieet võimaldab tooteid ja roogasid, mis jätavad mao kiiresti ja ei suurenda mao sekretsiooni. Nende hulka kuuluvad: köögivilja- ja lihatoidud, aurutatud omletid, pool siduvad teraviljad, nisuleib, paremini kuivatatud.

Toit aurutatakse või serveeritakse keedetud kujul ja tarbitakse kartulipüree või putru kujul. Söögikordade arv päevas peaks olema viis või kuus. Nõrkade puljongide kasutamine on lubatud. Lihast on lubatud punkrite ja lihapallide valmistamine ja kasutamine.

Normaalse või suurenenud happesusega gastriidi dieet välistab täielikult praetud, suitsutatud, ka liha-, kala- ja seentepuljongi ja kastmete tarbimise, kohvi, toidukiudaineid ja sidekoe sisaldavaid tooteid, konserveeritud ja marineeritud köögivilju, vürtse, gaasi, tugevaid köögivilju.

Pärast ägenemise vaibumist eemaldatakse dieedis järk -järgult mehaanilised ja keemilised piirangud, pärast täielikku taastumist saate minna tavalisele tervislikule toitumisele. Kroonilise gastriidi ravis mao normaalse või suurenenud sekretsiooniga aitab tõhusalt madala mineraliseerunud ravimvesi ilma gaasita.

Patsientidel on soovitatav kasutada ravi alguses 3 korda sooja vormi 100 ml sellist vett, suurendades järk-järgult annust 200–250 ml-ni. Vesi peaks enne söömist olema suurtes lonksudes purjus. Kõrvetiste ja röhitsemise korral saate pärast söömist lisaks juua 50 ml vett. Lisaks keelab selle gastriidi vormiga dieet kategooriliselt madala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatoodete, samuti lihtsate suhkrute ja neid sisaldavate toodete, saiakesi, šokolaadi, valge nisujahu kasutamise.

Hoolimata asjaolust, et gastriidiga keha soovitatakse tarbida rohkem valgutoite, ei tohiks te ikkagi istuda kõrge valge dieedil, mis ei sisalda energiaks vajalikke süsivesikuid. Vastasel juhul kulutatakse valgud keha energiavajadustele, mitte uute rakkude ehitamisele.

Ligikaudne menüü gastriidi ägenemise perioodile:

• Hommikueine: aurutatud omlett, kaerahelbepiimapudru, tee piimaga.
• Teine hommikusöök: piim ja üks kreeker.
• Lõunasöök: porgand-karral-porgandisupp, aurutatud liha kartulipüreega, puuvilja tarretis.
• Suupiste: piim.
• Õhtusöök: keedetud kala koos porgandiga püreega, tee piimaga.
• Öösel: piim.

Väärib märkimist, et gastriidi korral on vaja võtta vitamiin-mineraalkompleks, rangelt kohe pärast söömist.